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Traité général des pesches
Part 2, Section 2, Plate 14 Duhamel du Monceau, M., 1700-1782
Description
La Figure premierc est un Saumon tranché, comme pour le saler, vu par le côté de la peau. La figure 2 est le même poisson, vu du côté de la chair. La figure 3 eft un Saumon tranché, pour être fumé ou foré, vu du côté de la peau, & l'on voit les petites lattes de bois mince, qui servent à l'entretenir plat. La figure 4 est le même poisson, vu du côté de la chair; on ne lui a conservé qu'un petit bout de la grosse arête, près de la queue. Les figures 5 & 6, font des Saumonneaux , Grills, ou Tocans, tranches comme les gros Saumons.
Item Metadata
| Title |
Part 2, Section 2, Plate 14
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| Creator | |
| Contributor | |
| Publisher |
A Paris : Chez Saillant & Nyon, Libraires, rue S. Jean-de-Beauvais. ; A Paris : Chez Desaint, Libraire, rue du Foin S. Jacques.
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| Date Created |
[between 1769 and 1782]
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| Description |
La Figure premierc est un Saumon tranché, comme pour le saler, vu par le côté de la peau. La figure 2 est le même poisson, vu du côté de la chair. La figure 3 eft un Saumon tranché, pour être fumé ou foré, vu du côté de la peau, & l'on voit les petites lattes de bois mince, qui servent à l'entretenir plat. La figure 4 est le même poisson, vu du côté de la chair; on ne lui a conservé qu'un petit bout de la grosse arête, près de la queue. Les figures 5 & 6, font des Saumonneaux , Grills, ou Tocans, tranches comme les gros Saumons.
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| Extent |
1 folded leaf of plates ; 43 cm
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| Subject | |
| Genre | |
| Type | |
| File Format |
image/jpeg
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| Language |
French
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| Notes |
This copy of the two volume set loaned to the UBC Library for digitization by Professor Tony J Pitcher, UBC Fisheries Centre.
Descriptions des arts et métiers, faites ou approuvées par Messieurs de l'Académie royale des sciences de Paris. |
| Identifier |
traite_general_part2_section2_plate_014
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| Collection | |
| Source |
Original Format: Traité général des pesches, : et histoire des poisons qu'elles fournissent, tant pour la subsistance des hommes, que pour plusieurs autres usages qui ont rapport aux arts et au commerce.
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| Date Available |
2009-10
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| Provider |
Vancouver : University of British Columbia Library
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| Rights |
Images provided for research and reference use only. Permission to publish, copy or otherwise use these images must be obtained from the Digitization Centre: http://digitize.library.ubc.ca/
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| DOI |
10.14288/1.0129072
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| Aggregated Source Repository |
CONTENTdm
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Item Media
Item Citations and Data
Rights
Images provided for research and reference use only. Permission to publish, copy or otherwise use these images must be obtained from the Digitization Centre: http://digitize.library.ubc.ca/