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Traité général des pesches
Part 2, Section 1, Plate 10 Duhamel du Monceau, M., 1700-1782
Description
Suivant la grandeur des haims & que les Morues les ont avalés, il faut s'y prendre de différentes façons pour les retirer; c'est ce qui est repréfenté à la Figure 1 qui est au bas de la Planche, où l'on voit les Pécheurs A, B, C, qui retirent leurs haims de différentes façons. D, est une Morue piquée par le derrière de la tête à un piquoir, pour faire voir sensiblement comme elle l'est quand on la pique à l'élangueur, afin d'en retirer facilement la langue: on tranche les Morues, tantôt pour en faire ce qu'on appelle des Morues rondes, & d'autres fois pour en faire des Morues plates. E, Fig. 2, est une Morue ronde, vue par le dos. F, la même Morue vue par le ventre. G , une Morue plat vue par le dos; & H, la même Morue vue par le ventre. La Figure 3 , qui est au haut de la Planche, représente le déchargement du poisson qu'on divise par lots, suivant la grandeur & la qualité des Morues: on les chargé sur des brouettes pour les conduire aux magasins.
Item Metadata
| Title |
Part 2, Section 1, Plate 10
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| Creator | |
| Contributor | |
| Publisher |
A Paris : Chez Saillant & Nyon, Libraires, rue S. Jean-de-Beauvais. ; A Paris : Chez Desaint, Libraire, rue du Foin S. Jacques.
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| Date Created |
[between 1769 and 1782]
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| Description |
Suivant la grandeur des haims & que les Morues les ont avalés, il faut s'y prendre de différentes façons pour les retirer; c'est ce qui est repréfenté à la Figure 1 qui est au bas de la Planche, où l'on voit les Pécheurs A, B, C, qui retirent leurs haims de différentes façons. D, est une Morue piquée par le derrière de la tête à un piquoir, pour faire voir sensiblement comme elle l'est quand on la pique à l'élangueur, afin d'en retirer facilement la langue: on tranche les Morues, tantôt pour en faire ce qu'on appelle des Morues rondes, & d'autres fois pour en faire des Morues plates. E, Fig. 2, est une Morue ronde, vue par le dos. F, la même Morue vue par le ventre. G , une Morue plat vue par le dos; & H, la même Morue vue par le ventre. La Figure 3 , qui est au haut de la Planche, représente le déchargement du poisson qu'on divise par lots, suivant la grandeur & la qualité des Morues: on les chargé sur des brouettes pour les conduire aux magasins.
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| Extent |
1 folded leaf of plates ; 43 cm
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| Subject | |
| Genre | |
| Type | |
| File Format |
image/jpeg
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| Language |
French
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| Notes |
This copy of the two volume set loaned to the UBC Library for digitization by Professor Tony J Pitcher, UBC Fisheries Centre.
Descriptions des arts et métiers, faites ou approuvées par Messieurs de l'Académie royale des sciences de Paris. |
| Identifier |
traite_general_part2_section1_plate_010
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| Collection | |
| Source |
Original Format: Traité général des pesches, : et histoire des poisons qu'elles fournissent, tant pour la subsistance des hommes, que pour plusieurs autres usages qui ont rapport aux arts et au commerce.
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| Date Available |
2009-10
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| Provider |
Vancouver : University of British Columbia Library
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| Rights |
Images provided for research and reference use only. Permission to publish, copy or otherwise use these images must be obtained from the Digitization Centre: http://digitize.library.ubc.ca/
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| DOI |
10.14288/1.0129037
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| Aggregated Source Repository |
CONTENTdm
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Item Media
Item Citations and Data
Rights
Images provided for research and reference use only. Permission to publish, copy or otherwise use these images must be obtained from the Digitization Centre: http://digitize.library.ubc.ca/